淘汰雞價格波動主要受蛋雞養(yǎng)殖盈利波動影響。多數(shù)養(yǎng)殖單位根據(jù)養(yǎng)殖盈利情況淘雞，通過影響淘汰雞供應(yīng)量進一步影響淘汰雞價格波動。但是隨著后續(xù)蛋價漲幅收窄，蛋雞養(yǎng)殖盈利雖處相對高位，然上升空間有限，加之節(jié)后需求偏弱利空價格，多數(shù)養(yǎng)殖單位集中在中秋節(jié)前淘雞，待淘大日齡蛋雞供應(yīng)充足，或?qū)⑼侠厶蕴u價格高位回落。

7-8月淘汰雞價格先漲后跌

歷年三季度受中秋節(jié)需求提振作用，淘汰雞價格處于相對高位，但節(jié)后市場對高價貨源接受程度有限，后續(xù)淘汰雞價格多數(shù)呈現(xiàn)高位走低的趨勢。近十年7、8月份季節(jié)性指數(shù)分別為1.15、1.11。7月份淘汰雞供應(yīng)量減少，需求端有所恢復，支撐淘汰雞價格回歸季節(jié)性上漲，全國主產(chǎn)區(qū)淘汰雞7月均價為6.67元/斤，環(huán)比漲幅15.20%。8月淘汰雞出欄量有所提升，而市場需求端相對疲軟，拖累淘汰雞價格反季節(jié)性下跌，截至8月26日，全國主產(chǎn)區(qū)淘汰雞均價為6.28元/斤，較月初跌幅5.28%。

蛋雞養(yǎng)殖盈利上升空間有限，養(yǎng)殖端淘汰蛋雞日齡小幅提前

飼料方面，7月份全國玉米價格環(huán)比小幅上漲、而豆粕均價下跌，但幅度均比較有限，整體影響飼料成本調(diào)整空間不大。此外7月雞蛋和淘汰雞價格持續(xù)上漲，因此蛋雞養(yǎng)殖盈利持續(xù)好轉(zhuǎn)，7月蛋雞養(yǎng)殖盈利均值19.84元/只，較月初漲幅6.32%。蛋雞養(yǎng)殖盈利進一步擴大，養(yǎng)殖單位多數(shù)惜售延淘，淘汰雞供應(yīng)量減少；屠宰企業(yè)恢復正常采購，屠宰端需求有所提升，利多蛋價上漲。

進入8月份，玉米和豆粕價格均呈持續(xù)下跌趨勢，整體飼料成本逐漸下降。雞蛋價格方面，8月中上旬節(jié)前和開學前備貨的需求漸進尾聲，蛋價先漲后趨穩(wěn)，一定程度上為養(yǎng)殖盈利托底；8月前期淘汰雞價格處于相對高位，結(jié)合高溫天氣下蛋雞產(chǎn)蛋率偏低、雞蛋存儲難度提升的局面，蛋雞盈利同步質(zhì)量虧損的風險與日俱增，部分養(yǎng)殖單位選擇逢高變現(xiàn)、落袋為安，順勢淘汰大日齡蛋雞，淘汰雞出欄量小幅增加。8月前4周樣本淘汰雞出欄量累計221.69萬羽，較去年同期增幅8.16%。淘汰雞供應(yīng)量增多，利空淘汰雞價格。

節(jié)前淘汰雞價格下調(diào)空間有限

供應(yīng)方面，淘汰雞出欄量雖受蛋雞養(yǎng)殖盈利水平影響，但客觀上受到大日齡蛋雞數(shù)量的支撐，主觀上又受到養(yǎng)殖單位的心態(tài)影響。由于飼料成本持續(xù)下跌，加之節(jié)后需求轉(zhuǎn)淡，雞蛋和淘汰雞價格進一步下跌，情緒上多數(shù)養(yǎng)殖單位順勢淘雞。結(jié)合目前淘汰雞日齡527天進行推算，9月份進入淘汰期的大日齡蛋雞主要是2023年3-4月補欄的雞苗，去年3-4月份養(yǎng)殖單位多集中補欄，整體補欄積極性提升，雞苗需求較前期明顯好轉(zhuǎn)，種雞企業(yè)雞苗銷量均有不同程度的提升，雞苗銷量環(huán)比增幅7.26%，淘汰雞理論出欄量增加。綜合考慮到前期補欄量和盈利預期，預計節(jié)前淘汰雞供應(yīng)量相對充足。

需求方面，目前屠宰企業(yè)對高價淘汰雞貨源已有抵觸情緒，將不同程度制約屠宰企業(yè)對淘汰蛋雞的采購份額。農(nóng)貿(mào)市場活禽銷量在節(jié)日前期仍有增加預期，淘汰雞需求量僅在節(jié)日前期略有增多，其他多數(shù)時間仍不高。替代品方面9月份生豬供應(yīng)量或增加，部分區(qū)域或減少壓欄動作，豬價或高位小降，利空淘汰雞需求；肉雞市場9月供應(yīng)方面養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出伏過后養(yǎng)殖難度下降，且出苗量增加，出欄量或進一步增加，肉雞價格或延續(xù)下滑趨勢，利空淘汰雞需求。

綜上所述，預計8月底全國淘汰雞供應(yīng)量與需求量均有增加趨勢，其中供應(yīng)量或增幅略大，淘汰雞價格或較7月份小幅下跌，但仍處高價位。9月初出欄量仍較多，節(jié)前需求量增幅略大，價格或小幅回暖。